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Table of Contents

• ↓ Aleph Farms erhält als erstes Unternehmen Zulassung für kultiviertes Rindfleisch in Singapur
• ↓ Juicy Marbles launcht vegane Bratwurst-Neuheit exklusiv bei Ocado UK
• ↓ Louis Dreyfus startet Erbsenproteinproduktion: 75.000 Tonnen Kapazität in Kanada
• ↓ Madre Brava-Studie: Planetary Health Diet zahlt sich für Geldbeutel und Gesundheit aus
• ↓ Flora Food Group beruft Anja Goussanou zur Head of People & Organisation DACHIT
• ↓ GFI-Report: Chinas Fermentationsindustrie setzt zunehmend auf Mykoprotein statt Pharma
• ↓ Top Alternatives to vegconomist.de

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"Die Singapore Food Agency (SFA) hat den Verkauf von kultiviertem Rindfleisch von Aleph Farms genehmigt. Damit ist Singapur der zweite Markt, auf dem das Cultivated Thin-Cut Steak des Unternehmens zugelassen wurde, und Aleph ist nun der erste Hersteller weltweit, der über eine behördliche Zulassung für kultiviertes Rindfleisch verfügt. „Um in Singapur die Zulassung zu erhalten, mussten wir eines der strengsten Rahmenwerke für neuartige Lebensmittel weltweit erfüllen“ Alle anderen bisher in …"

"Das slowenische Unternehmen Juicy Marbles, das pflanzliche Fleischalternativen herstellt, hat „Butcher-Minced Bangers“ auf den Markt gebracht, eine pflanzliche Wurst, die ab sofort für britische Verbraucher exklusiv über den Online-Händler Ocado erhältlich ist. Das Unternehmen stellt das Produkt her, indem es seine eigenen pflanzlichen Fleischstücke und Fette zerkleinert, dabei wendet es ein Verfahren an, das der traditionellen Metzgereikunst entlehnt ist, anstatt des in weiten Teilen dieser Produktkategorie üblichen Emulsionsverfahrens. Je 100 …"

"Der Agrarrohstoffhändler Louis Dreyfus Company (LDC) hat seine erste eigene Produktionsanlage für Erbsenproteinisolat in Betrieb genommen und damit eine neue nordamerikanische Bezugsquelle für einen Inhaltsstoff geschaffen, der in Fleisch- und Milchalternativen, in der Sporternährung sowie in anderen pflanzlichen Anwendungen zum Einsatz kommt. Die Anlage in Yorkton, Saskatchewan, wurde letzte Woche feierlich eröffnet. Bei voller Auslastung wird der Standort jährlich bis zu 75.000 Tonnen gelbe Erbsen zu Proteinisolat, Ballaststoffen und Stärke …"

"Eine neue Studie von Madre Brava und der Nachhaltigkeitsberatung PATOS zeigt: Eine Ernährung nach der Planetary Health Diet (PHD) kann Zwei-Personen-Haushalte in Deutschland jährlich rund 1.315 Euro sparen und gleichzeitig fast 200.000 vorzeitige Todesfälle pro Jahr vermeiden. Die Studienautor:innen schlagen ein einheitliches Branchenziel für den Lebensmitteleinzelhandel vor, um gesunde und nachhaltige Ernährung flächendeckend verfügbar zu machen. Proteinquelle als größter Kostenhebel Für die Analyse „Unterm Strich gesünder“ hat das Studienteam die …"

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Aleph Farms erhält als erstes Unternehmen Zulassung für kultiviertes Rindfleisch in Singapur

Juicy Marbles launcht vegane Bratwurst-Neuheit exklusiv bei Ocado UK

Louis Dreyfus startet Erbsenproteinproduktion: 75.000 Tonnen Kapazität in Kanada

Madre Brava-Studie: Planetary Health Diet zahlt sich für Geldbeutel und Gesundheit aus

Flora Food Group beruft Anja Goussanou zur Head of People & Organisation DACHIT

GFI-Report: Chinas Fermentationsindustrie setzt zunehmend auf Mykoprotein statt Pharma