Welcome to the detailed analysis for trattoriadacesare.it. This domain is officially recognized as Trattoria da Cesare | Al Casaletto | Al Pellegrino. According to their official web presence, their primary focus is: "Antipasti, primi e secondi tradizionali della cucina romana. Ampia selezione di vini locali.".
"Leonardo Vignoli e Maria Pia Cicconi, rispettivamente marito e moglie, nel 2009 rilevano La Palma, semplice e storica trattoria del quartiere Monteverde. Entrambi cresciuti in campagna, al Casaletto portano avanti una cucina basata sulla ricerca e l’utilizzo dei migliori prodotti, restando però fortemente ancorati alla genuina tradizione romana."
"Alla Trattoria da Cesare, la tradizione romana non è solo una filosofia di cucina, ma costante ricerca e selezione delle migliori materie prime: dal guanciale alle farine, dall’olio evo della Sabina al pecorino romano."
"L’avventura di Leonardo e Maria Pia alla Trattoria da Cesare inizia nella primavera del 2009, in concomitanza con la nascita della figlia, Giulia."
"Con l’approdo a via del Casaletto, Leonardo porta a compimento un viaggio nel mondo dell’enogastronomia durato tutta una vita che, passando per relais stellati e vini pregiati, culmina nella cucina tradizionale romana, da cui tutto era iniziato."
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