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"Tire uma calota aos tomates e esvazie-os com a ajuda de uma colher de chá. Polvilhe com sal grosso e ponha-os a escorrer virados para baixo. Entretanto, pique a cebola e junte a carne, o arroz, uma noz de manteiga e ligue com o ovo...veja mais!"

"Aqueça o forno a 200ºC/Gás 6. Unte uma forma de soufflé com capacidade para 1,5 litro e polvilhe com açúcar em pó. Coloque os bolinhos numa tigela e salpique-os com 2 colheres de sopa do licor e reserve. Noutra tigela, misture as 4 gemas... veja mais!"

"A gastronomia é, antes de tudo, cultura, expressão e arte de um povo. Vive das tradições culinárias que atravessam todas as camadas sociais e transforma-se num grande caldeirão cultural onde convivem, lado a lado, os ingredientes mais simples, como a farinha de milho......veja mais!"

"O XXIII Congresso Europeu de Confrarias Enogastronómicas foi ontem apresentado às confrarias portuguesas membros do CEUCO – Conselho Europeu de Confrarias Enogastronómicas, durante o tradicional almoço de “Bom Ano”, realizado no restaurante O Mercado, em Lisboa. A sessão contou com a presença do Presidente do CEUCO, Carlos Martin Cosme, da Presidente da Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa, Carla Salsinha, e do Vice-Presidente do CEUCO para Portugal, José Manuel Alves, presidente da Comissão Organizadora do evento. Na sua intervenção, o Presidente do CEUCO destacou a riqueza das tradições, a diversidade cultural e a identidade enogastronómica que unem os povos europeus, sublinhando o papel de Portugal como destino de excelência para grandes eventos culturais e turísticos. Para além disso salientou a Promoção turística, enogastronómica e agroalimentar de qualidade, cuja antiguidade reporta há mais de mil anos em França e que decorrerá no dia 28 após a entrega dos Prémios AURUM 2026 Europa – Excellence – Enogastronomic. Manifestou ainda a expectativa de que o Congresso reúna inúmeros confrades e convidados provenientes de Portugal e de toda a Europa. A Presidente da ERT Lisboa apresentou a visão organizativa do encontro, confirmando que as datas aprovadas por todas as entidades envolvidas serão 27, 28 e 29 de novembro de 2026. Explicou que a maioria das atividades dos dias 27 e 28 decorrerá no Páteo da Galé e na Sala do Risco, em Lisboa, enquanto o dia 29 será inteiramente dedicado ao concelho de Mafra, incluindo Missa, desfile, almoço, visita ao Museu e a possibilidade de um concerto dos Carrilhões. Sublinhou ainda o apoio dos municípios da Região de Lisboa e a expectativa de que o Congresso constitua um grande sucesso para todo o território. Durante a sessão foi igualmente apresentado o primeiro cartaz oficial do Congresso, assinalando o arranque formal de um evento que promete mobilizar confrarias, especialistas e entusiastas da cultura enogastronómica de todo o continente. O XXIII Congresso Europeu de Confrarias Enogastronómicas, que terá lugar em Lisboa, pretende constituir um marco na história do CEUCO, reforçando o prestígio das confrarias e projetando a capital portuguesa como palco privilegiado da celebração da gastronomia europeia e como objetivo fundamental promover o turismo e a gastronomia da Região de Lisboa e de todo o Portugal. O Presidente da Comissão Organizadora, José Manuel Alves, agradece a todas as Entidades que tornam possível este Congresso tornando um grande acontecimento enogastronómico em 2026 em Lisboa. Em próximas edições dar-se-ão a conhecer os preciosos Prémios AURUM 2026 Europa – Excellence – Enogastronomic que outorga esta identidade."

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