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Table of Contents
- Tech Stack
- WordPress
- Link Profile
- Internal Pages: 395Outbound Links: 9
- Localization
- fr
6-Month Traffic Trend Estimate
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$991
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"Cette Encyclopédie Gastronomique comporte peu de recettes de cuisine (si ce n’est que dans la rubrique « Préparation » de certaines entrées du Lexique culinaire comme par exemple les suggestions d’apprêts de la sauce vierge ou alors ce sont des recettes citées par des chefs, comme dans cet autre exemple de la soupe au pistou, avec la recette du chef Jean-Baptiste Reboul), et ce peu de recettes, pour deux raisons essentielles :"
"Pour la constitution de ce vaste ouvrage gastronomique, nous avons donc concentré (…) nos recherches sur la pluralité des mets et surtout sur la diversité des matières, des ingrédients, des produits et des denrées utilisés et employés par les chefs de cuisine (lesquels sont tous présents dans cet ouvrage) et leurs chefs de partie, pour les confectionner avec leur habile et intarissable ingéniosité, mais aussi, et surtout, ceux utilisés naturellement, parfois séculairement, par les peuples et les communautés de notre planète en ce qui concerne les créations et les préparations culinaires locales, traditionnelles, coutumières ou artisanales, et ce, avec un maximum d’explications et d’illustrations."
"Sans parler de la description et de l’explication des nombreuses et parfois fort anciennes appellations culinaires propres à la cuisine classique française : Argenteuil, Chambord, Choisy, Clamart, Condé, Du Barry, Joinville, Jules Verne, Pompadour, Richelieu, Valois, Villeroy…"
"Les événements gastronomiques n’ont pas été oubliés avec les définitions des principaux événements gastronomiques et festifs qui marquent notre vie sociétale ou religieuse (anniversaire, baptême, épiphanie, fiançailles, mariage, Noël, Nouvel-An,…), une rubrique qui est assortie de deux calendriers gastronomiques : le calendrier des fêtes gastronomiques en France et le calendrier des fêtes gastronomiques des autres pays."
Key Topics & Focus Areas for gastronomiac.com:
Présentation
Produits & Ingrédients
Glossaire des produits
Les Fromages
Les Fleurs comestibles
Lexique culinaire
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